上到山珍海味,下到家常小菜。
叶青云经历了无数岁月的熏陶和洗礼,早已将自身厨艺沉淀到了极致。
可谓是信手拈来!
叶青云亲自动手,将那硕大的龙爪分成了几百块,清理干净之后丢入了大铁锅中。
然后将水倒入大铁锅,没过了里面的龙爪。
“生火。”
叶青云一声令下,早已准备好的白狗剩立马就在大铁锅下面点火。
顿时火焰燃起。
在白狗剩的催动之下,火势十分旺盛,没一会儿的功夫铁锅就被烧开了。
冒出阵阵雾气,发出咕嘟咕嘟的声音。
足足沸腾了有半个时辰。
叶青云才将火熄灭,然后将里面的水尽数倒出,再将龙爪清洗了一遍。
把所有人都看得有点不明所以。
“大人,为何将水倒了?”
白狗剩好奇问道。
“这叫焯水。”
叶青云将龙爪重新放入大铁锅,一边说道。
“焯水?”
“就是先把那龙爪里的血沫煮出来,这样炖出来的汤不会有腥气,也会更干净。”
“原来如此!”
白狗剩听的一愣一愣的,心想不愧是狗神天命人,对于烹饪龙肉都有如此心得。
当真是令人敬佩。
焯水之后的龙爪,明显看起来没有那么狰狞了。
还散发出一股