茶的投茶量也不能太多,这个盖碗大概是130ml容量的,投3-4克茶即可。”
她将干茶展示给几位客人看。
“这是一款滇红松针,原料年份不高,采的是一芽两叶,算是口粮茶吧,不过泡好了一样香气浓郁、滋味甜醇。”
小辫儿男生撇撇嘴,甜醇?他就看她怎么泡出甜味儿来!
电陶壶烧水很快,水开之后,苏醒开始烫杯洁具。
盖碗儿、茶杯、公道杯等茶具都被她用热水烫洗了一遍。
洗茶杯时是用茶夹夹着杯子,在茶洗里慢慢清洗,然后将杯底在茶巾上轻轻擦拭后,分给每一位客人。
苏醒又将干茶投入了还热着的盖碗之中,盖上盖子,拿起来上下摇晃。
她说:“盖碗儿被热水烫过之后,可以利用碗壁的热度来进行摇香,这是激发干茶香气的一种方式。”
几秒之后,她打开了盖碗儿的盖子,一股浓郁的蜜香、薯香顿时飘散开来了!
“好香啊……”白衣女生惊叹出声。
寸头男生和蓝衣女生也是一脸惊讶。
小辫儿男的脸色越发不好了……
周围有距离近的游客甚至都闻到了那股香气,忍不住用力吸了吸鼻子……
苏醒将碗盖儿递给白衣女孩,微笑道:“姐姐,你可以闻香。”
现在极少人用闻香杯了,但盖碗闻香还是不少茶人都喜欢做的事。
白衣女孩接过盖碗闻了闻,赞叹道:“这气味好甜啊……”
苏醒说:“红茶的