返回第39章 黄焖鸡米饭  剑横秋水首页

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放入鸡块翻炒,这个步骤叫炒糖色儿。

这个步骤看起来简单,其实很考验厨师对火候的把控。

糖放晚了没有充分的融进油里,炒出来的颜色不够黄;早了又容易糊,吃起来有苦味。

作为一个资深的厨子,李恒当然不会犯这种错误,他对火候的拿捏总是刚刚好。

处理完鸡肉,李恒取出四口砂锅放在火上,把鸡块等分成四份,分别放入四个砂锅中。

“李恒哥哥,这个份量最多的锅是为我准备的吗?”

鹿小小指着其中一口砂锅说道,果然李恒哥哥最宠她了,连给他准备的食物都比别人多一些。

“李恒小友,同样都是你的食客,怎么能区别对待呢。”

铁铭像个受了委屈的小媳妇,为了多吃一口,不惜放下了老脸惺惺作态。

只看的李恒胃里往外冒酸水。

“咻咻咻。”

小赤也凑了过来,表达自己对这种不公行为的抗议。

“就你话多,我就是随手一分,又没有挨个数,当然会有多有少了。”

李恒用手指戳了戳鹿小小的脑门道。

“行了,行了,真是服了你们三个。”

李恒一边说,一边重新分配四个砂锅的份额。

“这个多了...”

“这个少了...”

又经过了一次调整后,三个吃货各自选定了一个自己满意的砂锅。

好家伙,菜还没做好,就已经被分完了,

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