然后就是第二次熬制了。

把浸泡过的悟道茶和八角倒入锅中，再倒入适量的开水，盖上锅盖熬制。

趁着这个熬制的时间，用硬物将鸡蛋壳一个个的敲碎，这样煮出来的茶叶蛋上会有一种好看的花纹形成。

“李恒哥哥，这个让我来，我也要玩儿。”

两小只觉得李恒拿着擀面杖，挨个敲鸡蛋很有意思，也想动手试试。

李恒没觉得这有什么好玩的，不过他并没有拒绝两小只，有人代劳再好不过了。

鸡蛋全部敲好后，以此下入煮好的汤汁里，加入多一点的食盐，两勺酱油，和一勺糖。

食盐用来调味，酱油能提鲜和上色，白糖能让茶叶蛋的颜色更加漂亮。

最后盖上锅盖，中火煮上半炷香的时间，一锅茶香浓郁的茶叶蛋就做好了。