返回第241章 五香粉蒸肉  剑横秋水首页

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“好吃不?”

鹿小小这纯属于没话找话了。

“不好吃,一会儿你俩看着我吃就好了。”

李恒揶揄道,小小可是一个连洗澡水都想尝尝咸淡的家伙,菜品到了她嘴里,哪会有不好吃一说。

“嘿嘿,我就是随便说说,在小厨峰上,谁不知道李恒哥哥的厨艺了得,做什么都好吃。”

千穿万穿马屁不穿,单纯的鹿小小也学会了圆滑。

“知道就好!”

李恒一边跟两小只闲聊,一边准备蒸肉的配料。

半个生姜切成丝,五根小葱切成小段,装入小碗。

碗中加入半碗清水,用擀面杖将葱姜捣碎,把葱段和姜丝的汁水捣出来。

用葱姜汁水腌制五花肉,可以更好的去腥入味。

将汁水倒入装五花肉的盆中,用手抓拌,让肉更好的吸收葱姜汁水。

抓匀后,加入少许酱油上色,两勺食盐,半勺白糖搞里头。

最后再加上今天的主角,一把五香粉。

继续将肉片抓匀,接下来是制作蒸肉米粉。

做法跟炒制五香粉差不多,需要用到的原料就是常吃的大米,也可以往里面加入少许糯米增加粘性。

大米淘洗干净后,沥干水分,倒入锅中,小火炒至微黄色,取出晾凉。

最后一步有些不同,需用擀面杖,将其碾成颗粒较粗的米粉。

做好后,直接按照一斤肉二两米粉的比例,将米粉倒入盆中搅拌。

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