吃完咱们再做第二道菜,我去准备材料!”
青墨拿起一只小青龙,筷子一怼让它放尿,这样能让虾肉颜色白净保持鲜味和口感,把它头上的两根须砍掉然后竖着对半切开,去掉头部的虾囊以及一些不要的东西!
龙虾对半切开之后处理好用水冲洗干净,然后放一点点盐让它有一点点底味,再拍一点生粉在切开的那面,这样可以锁住汁水煎制的时候焦香吸味!
起锅烧油先抄个蒜蓉,洋葱片和蒜沫放下去抄香,这两样可以多放一点,抄干水分后放点点黄油,因为黄油和海鲜十分搭配,抄好后盛起备用!
然后洗锅烧干它随后放油,将龙虾切开那面放进去小火慢煎,煎制的时候慢慢转中火龙虾的香味慢慢就出来了,龙虾煎一分半到两分钟反面,煎虾壳转大火!
虾壳煎制一分钟后加一两水盖锅盖焗龙虾,焗的过程中青墨调配一碗料汁,生抽加白糖简简单单就好,焗了一分钟后开盖倒入料汁,翻炒两下加入之前炒好的洋葱蒜沫!
轻轻晃动锅子反转两下龙虾后就可以出锅摆盘,青墨的摆盘一直在线,准备一点薄荷叶和几颗小番茄,红配绿层次分明简单可爱!
煎焗好的龙虾壳朝下摆成一排,再把锅里那些洋葱蒜沫撒在煎得金光诱人的龙虾肉上,最后放上几颗薄荷叶的小尖尖,看着就让人胃口大开!
都说认真做事的男人最帅,此刻白如意和吴梦涵看到青墨低头做饭的样子,两人的脸颊微微泛红,她们对于青墨的崇拜感再次油然而生!
(每位读者大大认真做事的样子都超级帅,我话讲完!谁赞成,谁反对?)