什么上等食材，我一时也拿不出最显手艺的菜色。最上等的便是酱牛肉，此外主打的是臊子面，我再为东家炒几个拿手的小菜，如何？”

陆子清夸赞他：“你的判断很正确。不景气的时期，做面就是最好的选择。你且做几碗面过来给我看一看，要一碗裤带、一碗毛细、一碗韭叶、一碗刀削。和面用盐水，这个总晓得吧？”

大厨惊道：“原来东家乃是厨中圣手！”

这四种面宽厚口感各异，熘条、打花儿、抻面、扯面、削面各种手法都齐了，妥妥的考厨师。

大厨挽起袖子奔后厨，没多会儿面就端上来了，速度很快，说明大厨和打下手的厨娘都很给力。面里加的肉很多，臊子味道也很好，一碗要卖十五文钱。

因为在大周肉类很贵，牛肉最贵，这面里一份肉的成本差不多就是八文钱。如果不加肉，面自然就很便宜，素汤面只卖五文钱。大周禁止宰杀耕牛，食用牛肉主要来源是西域买来的吐蕃牛，因此非常贵，一碗面里的一份牛肉，也就是薄薄地切两片，一两都不到。专门切一盘酱牛肉，那是个大菜，卖五十文甚至上百文。

陆子清对大厨的手艺很满意，真的是高手。这面条做得毫无瑕疵，也就是汤口和臊子的口味，跟地球有些差异罢了。没办法，现在大周没有辣椒。

这时候已经是正午时分，吃饭的人渐渐多了。

有人吸吸鼻子，自言自语道：“好香啊。”

许多人陆续走进店里来，不停有人指指点点，或曰：“这家是真正的老字号”，或曰“这里人多，味道一定不差”。

这招财龙真的灵验？！掌柜的十分震惊，