“首看蛋壳，颜色均匀没有明显斑点或是纹理的不要，多选表面触感不太平整，蛋壳颜色较深或是有不明显纹路的，上手摸着没那么光滑，蛋壳表面略有凹凸感的最好。”

“其次有个可以对光看，光亮足的地方把蛋举起来，在蛋壳的另一侧入光透亮的能要，没有透光感的不要。”

桑枝夏从眼前的筐子里拿出几枚鸡蛋做讲解，身边围着的都是签了契书接下来主要负责家禽饲养的人。

绝大多数人都不知蛋与蛋之间还能有这样的区别，怔怔地听着试着上手，对比了几枚鸡蛋后惊喜出声：“哎呦，原来还真有这样的说头？”

“这俩摸着就不一样！”

有人听到惊呼凑了过去，被选出来做对比的两枚鸡蛋在每个人的手中轮流转了一圈，最后又回到了桑枝夏的手里。

桑枝夏摩挲着蛋壳表面的纹路说：“起初想的是买鸡鸭崽子，那一种五百之数便也足了，可现在既是想好了买蛋回来孵化，五百便不太够了。”

孵化过程中的损耗是不可避免的，为了确保最后得到想要的数字，倒是不妨一次多试些。

桑枝夏想了想，定下一种蛋先买入一千个。

买回来以后再多筛几遍，争取把不必的损耗都压到最低。

学会了如何分辨的人拎着篮子或是背上背篼各自去了，脚下匆匆。

桑枝夏说了，买回来的蛋二次筛选能达标八成的，那没被选上的蛋不拘是鸡鸭鹅的，都按人头分给出力的人拿走加餐。

买蛋的银子是徐家出的，他们花些脚下的力气就能得些好处，这事儿能干！