返回第15章 酱油是怎么诞生的  剑横秋水首页

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上去并不是很美观,起初鹿小小也只是单纯的好奇而已,凑近嗅了一下,发现有一股独特的香味。

“李恒哥哥,这个豆豉它能吃吗?”

鹿小小的食欲被这股香味勾了起来,伸手就要抓一把尝尝。

“啪”

李恒打落了鹿小小作妖的小手。

“你咋什么东西都想尝。”

没有烹饪过的豆豉里含有各种各样的杂菌,直接吃容易拉肚子,鹿小小还是个小孩子,可不敢让她尝试。

李恒有些怀疑鹿小小的公主身份,感觉这丫头就像个没有进过城的乡下孩子一样,无论自己弄出个什么东西,她的第一反应就是能不能吃。

有时候李恒烧个洗澡水,她都要舀上一瓢尝尝咸淡,生怕错过了什么美食,可能在吃货的眼里就没有不能吃的东西吧。

鄙夷了一番鹿小小后,李恒架起一口大锅,“啪”的一个响指,用手指点起火来。

往锅中加了一锅铲盐和白糖,用勺子不断翻炒,糖和盐在高温的作用下不断融化,此时锅中冒出了阵阵浓烟。

继续不断的翻炒,直到锅中的糖和盐完全融化变成淡黄色的糊状物,这个时候减小火候慢炒,直至将黄色糊状物炒成深褐色的膏状物。

然后往锅中加入适量开水或者温水,不能直接加入冷水,因为溶解的糖遇到冷水会重新凝结成糖块。

紧接着将准备好的生姜片,八角,小茴香等。

说到调料李恒不得不吐槽一下,这些调料虽然遍地都是,却没有一个识货的人,它们大多数都被当做了杂草,好一点的

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