返回第168章 红烧熊掌  剑横秋水首页

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算了,李恒已经无力吐槽了。

唐主管小心翼翼地捧着油渣,观察了一会儿后,才送进了嘴里。

“嘎吱,嘎吱。”

酥酥脆脆的口感瞬间就征服了他,原来菜还能这么做啊。

还是接着做红烧熊掌吧。

李恒取出一口大锅,舀入一勺猪油,放入葱姜段,稍微煸炒一下,随后加入小半锅鲜汤。

再加入二两百花酿,最后放入熊掌,大火煮一盏茶的时间后,将熊掌捞出。

锅中清理干净,按照此用料和用量,重复煮上三次。

这么做的目的就是去异味,进鲜味,以及让熊掌肉变得更加软烂。

最后一次煮完后,将熊掌的骨节剔除干净,用干净的纱布将熊掌包裹起来。

“李恒哥哥,可以吃了吗?”

鹿小小双手搭在灶台边缘,眼巴巴看着李恒,无比期待地问道。

她没记错的话,这个熊掌已经被李恒连续下锅煮了四次了。

“急也没用,还要再煮一次呢。”

李恒一边往锅中加入猪油,一边不紧不慢地回答道。

“啊?这次的菜品怎么这么麻烦呀!”

仅有的一盘油渣早就被鹿小小和苏灵萱两女瓜分干净了,闻着这满屋子的肉香,鹿小小觉得她快要馋死了。

连鹿小小这个吃惯了美食的资深吃货都沦陷了,第一次围观李恒做菜的唐主管等人就更别提了。

“原来这才叫做饭啊!”

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