“这有什么好尝的，你还不如直接吃糖呢。”

说归说，李恒还是满足了一下鹿玄的好奇心，特意给他舀了一小勺。

“也不是很甜嘛。”

鹿玄饮了一口后，很快就对这炒糖色失去了兴趣。

李恒笑了笑没有说话，他将焯好水的牛头捞出来，重新洗了一遍，又把牛舌和口腔刮洗干净。

下一步是准备配料，拿来鹿玄处理好的辣椒和大蒜，混合在一起，用菜刀剁成泥。

大锅中再次倒入油，油热后加入葱姜蒜，切好的洋葱，香菜炒出香味。

配料炒成黄褐色后，加入辣椒蒜泥。

泡好的香料也加入其中，翻炒几息后，倒入调好的糖色，酱油，酒，适量的盐。

最后放入牛头，加入清水没过牛头。

大火炖煮一个时辰。

“咕嘟，咕嘟。”

鹿玄守在大锅旁边，却只能看到盖的严严实实的锅盖。

听着锅内发出的动静，就像猫爪挠心一般的感觉。

一个时辰说快也快，但是对鹿玄来说并不算快甚至还有点煎熬。

好在他终于等到了李恒的新动作，想来应该是菜品已经完成了吧。

揭开锅盖，扑面而来的是满满的牛肉味。

李恒将煮烂糊的牛头肉从火红汤汁里捞出来，盛放在一个铺满了生菜的特制大盘子里。

用小刀在牛头上横竖划上几道，黄褐色的肉皮下面，露出了亮晶晶的肉，李恒的喉咙不自觉地滚动了一下。