，同样捞出沥干油分。

锅中留一些底油，下入葱姜蒜和辣椒爆香。

加下来下入，提前切成丁的乌酸果，酸辣鸡杂中的‘酸’之一字，就要靠这个乌酸果了。

锅中炒香后，再倒入鸡杂，开大火翻炒均匀。

沿着锅边淋一勺料酒，李恒握紧锅把，稍稍用力往上一颠。

“砰！！”

食材脱离了锅的掌控后，与火苗接触的瞬间，也被点燃了，锅中顿时燃起了一大团火焰。

这团火焰来得快，去得也快，大约只持续了一个呼吸后，就自行熄灭了。

李恒之所以搞出这么大动静，无外乎还是想吸引一下门内人的注意。

伴随着锅中火焰散去，锅中的各种食材，在高温的激发下，逐渐释放出了浓郁的香味。

“咕噜~咕噜~”

最先受不了的还是苏灵萱和丹宁等一众自己人，先前的两道开胃凉菜哪儿够吃的。

大家可是都在等着这道，光是闻起来就让人馋涎欲滴的下饭菜。

“师弟，炒快些，再炒快些！”

苏灵萱手上端着碗，嘴里咬着筷子，不停的催促李恒道。

看这架势，不知道的还以为她已经饿了好几天呢。

当然其他人跟苏灵萱相比，也没好到了哪里去，那是一个比一个凑的近，就差把筷子伸进锅里抢了。

“急什么，还有调料没放呢！”

李恒瞥了几人一眼，依旧不慌不忙的翻炒着锅中的食材。